うま藻は、天然かつ植物性の旨味食材
うま藻は、高級カラスミのような海のコクと、食欲を刺激する海の香りが特徴的です。
旨味の代表成分であるグルタミン酸だけでなく、貝の旨味のコハク酸、野菜の旨味のアスパラギン酸までもが豊富に含まれます。
一振りで、海の香りと上質な旨味を演出します。
調味料(アミノ酸等)無添加 / 完全植物性
【内容量】
150ml
【原材料】
しょうゆ、米麹、にんにく、だし昆布、干し椎茸、乾燥藻パウダー（うま藻）、（一部に大豆・小麦を含む）
※ うま藻 : 泡盛の粕を使って発酵させた藻（学名：オーランチオキトリウム）です。