あざやかな紅色のシソ入りねり梅
「海の精 紅玉梅干」の果肉とシソのねり梅
ペースト状なので、和えもの、サラダ、のり巻き、魚料理などに、とても使いやすいです。
奈良吉野や紀州で、特別栽培した梅*と有機栽培した赤シソを、伝統海塩「海の精」で漬けました。一般的な梅干の二倍の赤シソを使っており、あざやかな紅色に仕上がっています。
木で熟させた梅のまろやかな酸味と、伝統海塩「海の精」のおいしい塩味が、シンプルだけど奥深い味を醸し出しています。
＊特別栽培した梅は、慣行栽培の5割以上農薬を削減しています。もちろん残留農薬はありません。
