玄米と麹、水を使って作るお酢のこと。玄米とは収穫されたお米から籾殻だけを取り除いた精白されていないお米のことです。そのほかに小麦や大麦も副原料として使われることがあります。
「あきたこまち」の発芽玄米１００％と、天然地下水で造る純黒酢
玄米黒酢の原料であるお米は、秋田県大潟村の田んぼで元気な太陽をいっぱいに浴びて育った国内初特許製法(発芽籾を原料とする玄米 特許第3467742号)で籾から発芽させた有機栽培米〝あきたこまち〟の発芽玄米。
昔ながらの静置発酵法で長期熟成させた、有機素材でつくった体にやさしい純黒酢です。
黒酢とは？
黒酢は長時間じっくりと発酵させるため、深い琥珀色をしているのが特徴です。熟成の期間が長ければ長いほど、色合いや旨味が濃くなると言われています。黒酢はツンとした匂いが少なく芳醇な香りで、味わいもまろやか。コクがあって風味豊かなので、普通のお酢とはひと味違うおいしさです。
内容量
500ml
原材料
有機米（秋田県産）