梅酢とは梅干しを作る際に、梅の下処理をして塩に漬けると出てくる液体を「梅酢」といいます。
梅酢は優しい香りとキュッとした酸味が特徴。普通の酢と違い塩気が含まれているので、料理にアクセントを与え食欲を刺激し、発酵調味料として幅広く活用できます。
紅玉梅酢は、シソの香り高く鮮やかな紅色が特徴。
紅生姜、寿司酢やマリネ液、サラダのドレッシングや和え物などにお使いください。
- 無着色
- 添加物不使用
- 塩分濃度18％
- 酢の物、梅酢漬に
【内容量】
200ml
【原材料】
- 特別栽培梅（奈良・和歌山・三重産）
- 有機しそ（和歌山産）
- 食塩（海の精）
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