梅酢とは梅干しを作る際に、梅の下処理をして塩に漬けると出てくる液体を「梅酢」といいます。
梅酢は優しい香りとキュッとした酸味が特徴。普通の酢と違い塩気が含まれているので、料理にアクセントを与え食欲を刺激し、発酵調味料として幅広く活用できます。
紅玉梅酢は、シソの香り高く鮮やかな紅色が特徴。
紅生姜、寿司酢やマリネ液、サラダのドレッシングや和え物などにお使いください。
奈良産有機梅・紫蘇使用
しっかりとした梅の風味と豊かな紫蘇の香り
■着色料不使用
■塩分約18.5％
■和え物や梅酢漬などに
【内容量】
160ml
【原材料】
- 有機栽培梅
- 有機しそ
- 食塩
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