国産（岩手県）100％のたかきびで、種皮の部分の赤色系色素は、ポリフェノールの色です。
炊くとプチプチとした食感で挽肉のような弾力とコクがあるため、英語では「ミートミレット(雑穀のお肉)」と呼ばれています。
海外ではヴィーガンやベジタリアンの方が、ハンバーグを始め、挽き肉の代わりとしてお料理にも利用しています。
たかきびは、広大なサバンナ気候に適した作物として、今もアフリカ全土で広く栽培されており、他の穀物と比較しても小麦、とうもろこし、稲、大麦についで、世界の穀物生産量の第５位を占めています。
東アジアでは炊いたり、粉にしてだんごなどに用いられます。
別名「もろこし（蜀黍；唐土）」、「コウリャン（高梁）」などとも呼ばれています。
【内容量】
250ｇ
【原材料】
高黍（岩手県産）
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